Calcolatore Lievito Madre
& Idratazione
Impasto

Flourwise è l'assistente completo per la panificazione per chiunque crei pane, lievito madre, torte, pasticceria, biscotti, dessert o prodotti dolci e salati. Che tu sia un panificatore casalingo che perfeziona ricette con lievito madre o un professionista che gestisce più progetti, Flourwise combina il calcolatore impasti più avanzato con un potente gestore ricette, pianificatore flessibile e modalità guidata passo passo.

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Strumenti professionali per la panificazione progettati per precisione, bellezza e consistenza.

⏱️ Modalità cottura

Cottura guidata con timer intelligenti

Trasforma qualsiasi ricetta in un'esperienza interattiva guidata. La modalità cottura ti accompagna attraverso ogni passaggio con timer automatici e Autopilot opzionale che avanza automaticamente ai passaggi successivi — perfetto per cicli ripetuti come pieghe e stiri.

  • Guida interattiva passo dopo passo
  • Timer generati automaticamente per tempi precisi
  • Modalità Autopilot per cottura a mani libere
  • Avvisi anche quando sei fuori dall'app
Modalità cottura
🧮 Calcolatrice

Calcolatrice avanzata delle percentuali del panettiere

La calcolatrice delle percentuali del panettiere più flessibile. Tre modalità: quantità di farina base, peso impasto target o divisione pezzi di impasto. Prefermenti integrati inclusi poolish, biga e lievito madre con idratazione regolabile. Gestione opzionale del contenuto d'acqua garantisce un'idratazione dell'impasto accurata.

  • Tre modalità di calcolo per ogni scenario di panificazione
  • Prefermenti integrati con idratazione personalizzata
  • Tracciamento del contenuto d'acqua per uova, latte e latticini
  • Passa tra unità g, kg, oz, lb
Interfaccia calcolatrice
📅 Pianificatore

Programma e timeline di cottura

Pianifica e monitora ogni sessione di cottura con precisione. Crea attività dettagliate per lievitazione, formatura, rinfresco del lievito madre e qualsiasi attività di panificazione. Imposta date, orari, durata, priorità e note.

  • Crea attività ricorrenti per routine di panificazione regolari
  • Timeline visiva con monitoraggio dei progressi
  • Promemoria per non perdere mai un passaggio
  • Importa attività direttamente dalle ricette
Interfaccia programma
📖 Biblioteca

Gestore ricette e diario di cottura

Costruisci la tua biblioteca personale di ricette per pane, formule per lievito madre, ricette di torte e tecniche di pasticceria. Allega foto, documenta ingredienti e fasi di preparazione, organizza per tipo e monitora i tuoi progressi nella panificazione.

  • Organizza per pane, lievito madre, torte, pasticceria, dessert
  • Documentazione fotografica per ogni cottura
  • Valuta e aggiungi note per monitorare i miglioramenti
  • Ordina, filtra, aggiungi ai preferiti e condividi ricette
Biblioteca ricette
📝 Diario

Diario di cottura

Documenta ogni cottura con il tuo diario personale di cottura. Traccia i tuoi progressi, impara da ogni sessione e osserva le tue abilità migliorare nel tempo. Aggiungi foto delle tue creazioni finite, registra note dettagliate su cosa ha funzionato e cosa no, valuta i tuoi risultati e costruisci una timeline visiva del tuo percorso di cottura. Perfetto per ricordare tecniche di successo, evitare errori passati e celebrare le tue migliori creazioni.

  • Documentazione fotografica di ogni sessione
  • Note dettagliate e osservazioni
  • Sistema di valutazione per i tuoi preferiti
  • Timeline visiva dei tuoi progressi
Diario di cottura
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